Kostenlose Führungen machen Gusto aufs Grazer Welterbe
Der UNESCO-Welterbetag am 18. April 2024 macht Appetit auf mehr. Ein guter Grund für die Welterbestelle in der Stadtbaudirektion die Grazerinnen und Grazer gemeinsam mit der Pädagogischen Hochschule Steiermark und den GrazGuides zum Feiern einzuladen. Bei kulinarischen und kulturellen Erlebnissen werden die reiche Geschichte und Vielfalt des Grazer Welterbes zelebriert.
Studierende der Ernährungspädagogik haben unter Leitung von Prof. Elke Knoll ein 4-Gang-Menü für 100 Personen kreiert, das bei verschiedenen Stationen in der Altstadt serviert wird.
Welterbe macht Appetit:
Die kulinarischen Rundgänge, geleitet von den erfahrenen GrazGuides, führen 100 Teilnehmer:innen zu vier ausgewählten Plätzen in der Altstadt, die jeweils eine besondere historische Bedeutung haben.
- Beim ersten Stopp, dem Palais Attems, werden die Gäste mit einer Vorspeise verwöhnt: Käferbohnenhummus mit geräuchertem Fisch, Ziegenfrischkäsebällchen, Rote Rüben, Oberskren und Brotchips, begleitet von einem Glas Wiesensirupsaft.
Das Palais Attems, ein prachtvolles Barockpalais, ist ein Symbol für die aristokratische Vergangenheit der Stadt und ein Ort, der Geschichte atmet. - Die Tour setzt sich in der Stempfergasse fort, wo die warme Vorspeise serviert wird: Maiscremesuppe mit Kürbiskern-Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten, Popcorn und Wildkräuterblüten, begleitet von einem erfrischenden Pfiff Bier. In der Stempfergasse wurde einst das berühmte Kochbuch von Katharina Prato gedruckt, das bis heute eine wichtige Quelle für traditionelle Rezepte ist. Von ihr stammt der bekannte Ausspruch: „Man nehme ..."
- Weiter geht's zum Franziskanerkloster im ehemaligen Kälbernen Viertel, wo die Hauptspeise verkostet wird: Geschmortes Wild mit Karottenpüree, Spinat-Semmelknödelrolle und Kürbiskernöl-Mayonnaise, begleitet von einem Glas Rotwein.
Das Kloster repräsentiert die religiöse Dimension des Grazer Welterbes und ist seit Jahrhunderten ein Ort der des Austauschs. Mönche auf Wanderschaft transportierten dabei kulturelle Errungenschaften, darunter auch Keramik. - Schließlich endet die Tour im Hof des Mariahilferklosters. Es wurde einst von den Eggenbergern gegründet und verbindet die kulinarische Tradition mit der spirituellen Erfahrung des Essens im Kloster. Hier wird das Dessert: Apfelstrudel mit Vanille-Schaum, mit einem Stamperl Calvados – aufgetischt und die teilnehmenden „Häferlgucker“ können die Pracht des Sommerrefektoriums (Speisesaal) bewundern, das prachtvoll künstlerisch ausgestaltet ist.
Anmeldung zur kostenlosen kulinarischen Führung
*Man kann auch eine vegetarische Variante wählen.
Welterbe macht Schule:
Studierende des Studiums Technische u. Textile Gestaltung und der Verein bink haben etliche Workshops organisiert, die Schulklassen der 5. bis 9. Schulstufe kostenlos nutzen können. Von einer digitalen Schnitzeljagd durch das Weltkulturerbe Graz bis hin zu interaktiven Rundgängen zur Geschichte der Stadt gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken und zu erleben.
- Rundgang 1: Eine digitale Schnitzeljagd durch das Weltkulturerbe Graz
Für diesen Workshop wird die App Actionbound benötigt. Die Rallye führt ähnlich wie Geocaching durch die Stadt. Unterwegs erwarten dich multimediale Inhalte, spannende Aufgaben und Rätsel. Lade am Ende deine Entdeckungen und Bilder hoch! - Brettspiel Heritage Harbor. Graz Edition: Spielerisch zum Wissen über die UNESCO Welterbestadt Graz! Bei einem Spiel mit ähnlichen Regeln wie DKT, Monopoly oder Activity erfährst du eine Menge über interessante Gebäude und Orte der Stadt. Wer sammelt die meisten Gebäude?
- Rundgang 2: Graz – Metamorphosen
Wie hat sich die Stadt Graz im Laufe der Zeit verändert? Ein vielfältiges Zeichen-Heft führt zu Gebäuden und Orten in Graz. Mit dem Zeichenstift kannst du die Stadt nach deinen Vorstellungen gestalten: Wie stellst du dir dein Graz der Zukunft vor? - Rundgang 3: Altstadt-Detektive
Begib dich auf eine spannende Spurensuche zur Geschichte und zum Weltkulturerbe entlang der Grazer Stadtkrone. Für die interaktiven Aufgaben an verschiedenen Stationen gilt: Augen auf und schau genau! - Rundgang 4: Das Mitmachbuch Graz – UNESCO-Weltkulturerbe
Die Vereinigung von weltlicher und geistlicher Macht verleiht der Grazer Stadtkrone eine unvergleichliche Bedeutung – das gibt es nur in Graz! Löse die Aufgaben im Mitmach-Buch. Wie viel weißt du schon über das Grazer Welterbe?
Anmeldung für die kostenlosen Touren für Schulen bis zum 14. April.
Seit der Aufnahme in die UNESCO Welterbe-Liste am 1. Dezember 1999 befindet sich die hervorragend erhaltene Grazer Altstadt im elitären Kreis von rund 900 Welterbestätten. Diese Auszeichnung bedeutet für Graz aber auch die Verpflichtung, das historische Erbe einer vielfältigen Baukultur von der Gotik bis zum 21. Jahrhundert zu erhalten und zeitgenössische Baukultur harmonisch einzufügen. Dadurch wird moderne Architektur im sensiblen Spannungsfeld des historischen Stadtbildes zwischen Alt und Neu auf höchstem Niveau gefordert und gefördert.
Die UNESCO Welterbekonvention gilt nach wie vor als das erfolgreichste Abkommen, das jemals von der internationalen Völkergemeinschaft zum Schutz ihres kulturellen und natürlichen Erbes beschlossen wurde. Durch eine beispiellose Zusammenarbeit von Regierungen und Fachorganisationen in aller Welt ist es gelungen, ein Programm zu schaffen, das die Menschheit über alle politischen und wirtschaftlichen Grenzen hinweg verbindet.
Rund 91 Hektar misst das UNESCO Weltkulturerbe in Graz, wobei das historische Zentrum rund 72 Hektar und die Kernzone Schloss Eggenberg knapp 20 Hektar umfassen. Darüber hinaus gibt es noch die sogenannte Pufferzone, die nochmals eine Fläche von rund 242 Hektar aufweist.
Was ist der Unterschied?
- Kernzone: Bei Bauveränderungen soll der Stadtteil in seiner baukünstlerischen Qualität und städtebaulichen Dimension nicht kompromittiert werden. Dabei braucht es den Dialog aller Interessensgruppen.
- Pufferzone: Dient als Schutzzone für das Welterbe - insbesondere was die Sichtachsen und Blickbeziehungen betrifft.
Wo ist was?
Das Stadtvermessungsamt liefert adressgenau und auf einen Klick über den interaktiven Stadtplan Geo-Informationen zum Grazer Welterbe sowie zum Grazer Altstadterhaltungsgesetz (GAEG 2008)
Das Grazer Weltkulturerbe ist gewachsen: Das zuständige UNESCO-Komitee hat auf seiner 34. Jahrestagung in Brasilia am Sonntag, dem 1. August 2010, die Erweiterung der Grazer Welterbezone um Schloss Eggenberg beschlossen. Damit wurden die jahrelangen Bemühungen von Stadt Graz und Land Steiermark von Erfolg gekrönt. Mit dieser Erweiterung entsteht eine starke Weltkulturerbe-Achse vom historischen Zentrum bis zum Schloss Eggenberg im Westen von Graz.
Nähere Informationen zum Schloß Eggenberg als Weltkulturerbe
Der Weltkulturerbe-Managementplan 2007 wurde in Entsprechung des GR-Beschlusses nach 5 Jahren evaluiert, die Dokumente (Erweiterung Schloss Eggenberg) zusammengeführt und um fehlende Erläuterungen bzw. Überleitungen ergänzt. Weiters wurden erforderliche Aktualisierungen wie etwa die Darstellung wichtiger Sichtachsen eingearbeitet und allfällige Anpassungen vorgenommen.
Mit dem aktuellen Managementplan liegt nun ein Gesamtdokument als UNESCO Weltkulturerbe Graz Managementplan 2013 (kurz: WKE-MP) für die Weltkulturerbestätte „Stadt Graz - Historisches Zentrum und Schloss Eggenberg" vor.
Weitere Informationen und Download
Download ENGLISCHE Version Managementplan 2013
Erstmals feierten die 10 österreichischen UNESCO-Welterbestätten am 18. April den
1. Österreichischen Welterbetag. Die Konvention zum Schutz des Kultur- und Naturerbes der Welt unterstreicht auch deren friedensstiftenden Arbeitsauftrag.
Aus diesem Anlass brachte die UNESCO-Welterbestelle der Grazer Stadtbaudirektion einen neuen UNESCO-Welterbe Stadtführer in deutscher , englischer und italienischer Sprache heraus, der das Verständnis für die Bewahrung des Grazer Welterbes für die Zukunft weckt und der im handlichen Format Interessierte in diesem Sinn durch die Straßen und Gassen ihrer Stadt führt und dabei den Blick auf das wertvolle Vermächtnis schärft.
Erhältlich ist der Folder unter anderem bei Graz Tourismus, über die Welterbestelle und etliche Museen.
Mit TURMI*) geht es auf eine ebenso amüsante wie spannende und lehrreiche Entdeckungsreise durch die Grazer Bauschätze.
Der Welterbe-Kinderguide wurde von der WKE-Stelle der Stadtbaudirektion anlässlich des Jubiläums „15 Jahre Welterbe Graz" in Zusammenarbeit mit Expertinnen des Internationalen Städteforums in Graz sowie den Architektinnen von ARCHelmoma im Sommer 2014 herausgegeben. Ende 2014 wurde der Kinderführer an alle Grazer Volkschulen verteilt, um im Zuge des Sachunterrichtes auch das Thema Welterbe anzusprechen.
*) TURMI wurde im Sommer 2014 in Graz geboren und ist das neue Welterbe-Maskottchen für die junge Generation.
Weitere Exemplare sind an der Information des Stadtbauamtes, Europaplatz 20 (nahe Hauptbahnhof), kostenlos erhältlich oder direkt hier downzuloaden.
